cacahuettes épicées/sucrées

<br /> <br /> hihi, c'est vtrès facile, il ny a que des chiffres...   :)<br /> <br /> <br /> <br />

<br /> <br /> va falloir que je trouve une recette d'ile flottante et je vais tester vça avec ce produit. Tun as compris que pour avoir 1 oeuf (blanc) de 30 grammes, il faut 5 grammes de poudre et 25 grammes<br /> d'eau?<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> Siehe “Wie mache ich eine luftige EySchnee-Schaummasse?”Ca. 100%<br /> vom Gesamtgewicht gesiebten Staubzucker und ggf. eine Prise Salz unterheben (Geübte können vorher noch auch zum Faden gekochten Zucker heiß im dünnen Strahl eingießen lassen – das bringt<br /> zusätzliche Stabilität und Festigkeit). Die auf Backpapier aufgespritzen Baiser (Windringerl) bei 120 Grad einschieben, nach 5 min. Türl ( Zug ) öffnen und bei 60-80 Grad 2-3 h trocknen lassen.<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> ceci veut dire que pour faire une masse comme parv example pour ile flottante, on met 100% du poids total en sucre..une pincée de sel et sur papier cuisson n120 degrées après 5 ,minutes ouvrir le<br /> four et laisser secher à 60/ 80 degrées, poendant 2 à trois heures<br /> <br /> <br /> <br />

<br /> <br /> j'attends tes recettes avec...c'est assez bluffant..on peut aussi faire ile flottante, mais j'ai pas testé encore...<br /> <br /> <br /> <br />